Сперва
хочу тебя поздравить, каково это?
Это
здорово! Такая честь! Замечательно, что
у нас есть такой проект, который делится
информацией о веганизме и помогает
людям узнать о правах животных.
Когда
ты стал вегетарианцем? И как долго после
этого ты уже являешься веганом?
В
10 лет я стал вегетарианцем. Я просто не
мог смириться с мыслью поедания животных.
Я не понимал разницу между домашним
питомцем и животным на убой. Почему едят
одних и не едят других, если они оба
живые создания со своими особенностями,
способные испытывать и боль, и удовольствия.
Только когда я поступил в колледж, я
узнал о таком термине “веган” от своего
близкого друга. В то время я был убежден
что никогда не откажусь от яиц и молочных
продуктов. Яичница с сыром была одним
из трёх блюд, которые я знал как
приготовить. Я рассуждал, что не убиваю
животных, потребляя эти продукты.
Веганизм казался для меня такой
крайностью, даже с точки зрения
вегетарианца. Так продолжалось некоторое
время, но в один прекрасный день я
просматривал брошюры PETA и понял тогда,
как я ошибался. Я изучил дополнительную
информацию и сделал вывод, что я
по-прежнему участвую в убийстве животных
потребляя яйца и молочные продукты.
Покупая молоко, я поддерживал убойную
отрасль, и несмотря на покупку “cage-free”
яиц (яйца произведенные птицами, не
заточенными в клетку, т.е. имеющими
возможность свободно передвигаться по
территории фермы, сарая или курятника
- прим. переводчика), курицам от этого
лучше не становилось. Я знал, что больше
не могу это есть с чистой совестью. Мне
потребовалось около года, чтобы постепенно
исключить молоко, а потом и яйца. Уже
два с половиной года я веган и я не
испытываю каких-либо трудностей. Сейчас
я смотрю на идею поедания животных как
на крайность.
Может
быть отказ от мяса как то связан с тем
что ты вырос геем?
Я
рос с чувством, что я не такой как все,
может быть это и дало мне совершенно
другой взгляд на мир. Большинство людей
принимают какие-либо вещи как само собой
разумеющееся, я же вынужден остановиться,
что бы увидеть как эти условия применимы
ко мне, и выяснить как я бы хотел относиться
к миру. Вопрос мясоедения, несмотря на
свою непопулярность в нашем обществе,
был чем-то, что не совпадало с тем во что
я верил и кем я был.
Многие
лидеры движения за права животных, такие
как Нейтан Ранкл и Дэн Мэтьюс, оказались
геями. Ты видишь какую-нибудь связь
между правами геев и правами животных?
Кажется,
что все движения за права основаны на
поиске признания и сочувствия, и в этом
смысле права животных и права геев ничем
не отличаются. Как часть обособленной
социальной группы, я солидарен со всеми
живыми существами, чьи права и взгляды
ущемляются и не признаются, я придаю
этому большое значение. Я чувствую, что
должен заявить о тех, кто не может сам
о себе заявить или чей голос остался
неуслышанным. Притеснение есть
притеснение, неважно против кого. А
когда кто-то начинает сопереживать и
сострадать, все начинает расти в
геометрической прогрессии. Так, заботясь
о животных, я вижу как мы связаны друг
с другом и с целой планетой.
Безусловно,
ты в отличной форме. Многие мужчины геи
хотели бы иметь такую фигуру. Расскажешь
нашим читателям как твоя веган диета
поддерживает твоё тело в такой
замечательной форме?
Так
как я не потребляю продукты животного
происхождения, моя диета почти не
содержит в себе насыщенных жиров и
холестерина. Я просто помешан на здоровой
пище, и ничто не делает меня таким
счастливым, как полная сумка свежих
продуктов.
Многие
ребята считают, чтобы нарастить мышечную
массу требуется огромное количества
белка в рационе. Можешь рассказать какие
наиболее богатые источники растительного
белка ты для себя определил?
Я
люблю темпе, тофу и сейтан. Квиноа - мой
любимый злак, готовится также просто
как и рис и является полноценным белком.
Я начинаю свой день с сока и большой
миски овсяной каши с соевым молоком,
семенами конопли и арахисовым маслом.
После тренировки я, как правило, пью
сыроедческий протеиновый коктейль;
пожалуй, Sunwarrior и Vega мои любимые. Протеины
от Vega набирают популярность и уже сейчас
доступно много новых видов.
Являясь
веганом, ты испытываешь какие-нибудь
проблемы с личной жизнью? Как парни
реагируют, когда ты им говоришь, что не
употребляешь продукты животного
происхождения?
Скажу
одно, что это достаточно интересно. Я
никогда не знаю, как и когда должен
“представиться” как веган. Часто, я
просто ненароком говорю, чтобы брали
во внимание варианты с овощами, когда
выбирают место где можно поесть. Некоторые
парни сразу начинают странно обороняться,
даже когда это всё что я сказал, и начинают
перечислять причины, почему они не могут
отказаться от мяса. Идеалом был бы веган
партнер, как человек разделяющий мои
ценности и образ жизни, но всё же я не
возражаю против всеядных партнеров.
Что действительно лежит в основе - это
сострадание. Если парень способен видеть
дальше своего носа, знает как его действия
влияют на окружающий мир и сострадает
другим, то да, я заинтересован.
Какие-нибудь
советы ребятам, интересующимся
вегетарианством и желающим сделать
следующий шаг?
Я
бы сказал, если вы хотите стать веганом
или вегетарианцем, не торопитесь,
начинайте постепенно. Ознакомьтесь с
ресторанами в вашем городе. Начните
экспериментировать с новыми продуктами.
Может быть один овощной прием пищи в
день (наверное, большинство делают так,
не задумываясь об этом) поможет вам
начать. Сейчас популярны встречи с
веганскими или вегетарианскими обедами
среди геев, они устраивают вечеринки и
различные мероприятия довольно часто.
Читайте книги, смотрите фильмы, изучайте
пищевую промышленность, здравоохранение
и вопросы экологии, чтобы получить
полное представление и тысячи причин
стать веганом. Огромное количество
стартовых комплектов и необходимым
рационом доступны в интернете, например
на PETA, 21daykickstart.com. И самое главное: сделайте
так, чтобы это доставляло вам удовольствие.
Пробуйте новые продукты, обедайте с
друзьями, организуйте с друзьями конкурс
на самого сексуального вегетарианца.
Какие
у тебя самые любимые рестораны в Нью
Йорке? Что ты там ешь и что в списке твоих
любимых блюд?
Дома
- чечевица с карри и рисом, а также самое
главное - тушеная капуста, всё очень
просто и здорово. Став веганом, я
попробовал очень много разных вкусов
и продуктов, о которых и знать не знал
до этого. Веганская альтернатива есть
всему, что только можно пожелать. Мои
вкусы настолько выросли, что я хочу
сказать спасибо продуктам. Пока они
растут на Земле я буду их есть. Как ни
печально, я часто хожу в новые
фантастические вегетарианские рестораны
и, несмотря на большое меню, откуда я
могу заказать всё что угодно (как только
мясоеды могут выбрать что-то из такого
огромного количества вариантов), в
девяти из десяти случаев я закажу овощной
бургер.
В
Нью-Йорке столько веганских ресторанов!
Я живу здесь больше трёх лет и до сих
пор не был во всех. Если я хочу побаловать
себя, я иду в Pure Food & Wine — то как они
делают сыроедческие блюда! Это
восхитительно! Любимые рестораны на
каждый день - это Blossom, Candle Cafe и Sacred Chow.
Перевод: Келлерман
Комментариев нет:
Отправить комментарий